Associez un moment de plaisir et de cohésion autour du domaine de la cuisine !

 

Séminaires Online vous propose ci-dessous, des solutions digitales sur le thème de la nourriture.

Quelque soit votre but : stimuler votre équipe, faire appel à leur esprit de compétition ou vous détendre avec vos collaborateurs… N’attendez plus et régalez vous !

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COURS DE CUISINE ONLINE

Un cours de cuisine en ligne conçu spécialement pour apporter une solution ludique aux entreprises, permettant néanmoins aux participants d’interagir entre eux, sans sortir de leurs domiciles !

Principe & déroulement :
  • Achat des marchandises par les participants : en amont de l’animation, l’organisateur ou les participants recevront la liste des ingrédients nécessaires et se chargeront de les acheter.
  • Option kits marchandises préparés et livrés par nos soins : en amont de l’animation, nous nous chargerons d’envoyer au domicile de chaque participant (ou livraison en un point unique possible également) un kit des ingrédients nécessaires à la ou aux recettes prévues.

Quelle que soit la solution retenue, l’organisateur et/ou chaque participant recevra par mail le lien vers la réunion en visioconférence. Ils auront également la liste des ustensiles basiques à se procurer (présents dans toute cuisine individuelle). Mais aussi, une description des grandes lignes du déroulement du cours.

Le jour de l’animation, les cuisiniers en herbe rejoindront le Chef et l’animateur en visio, pour un briefing général suivi du cours de cuisine. C’est donc en live depuis une cuisine qu’ils dirigeront les participants lors des phases successives de la ou des recette(s).  Le tout, en filmant leurs gestes et en répondant aux questions des uns et des autres (de manière interactive jusqu’à 20 personnes et par le tchat de Zoom au-delà de 20 personnes).

–> Sur 1h00 : confection de 2 recettes salées et/ou sucrées

–>Sur 1h30 : confection de 3 recettes salées et/ou sucrées (en supplément)

À l’issue de la phase de préparation et de présentation, le groupe et les intervenants dégusteront les mets. Ils pourront également débriefer l’activité. Les fiches recettes seront envoyées par mail à l’organisateur ou à l’ensemble des participants de manière à ce qu’ils puissent les reproduire.

Les productions de ces ateliers peuvent se conserver plusieurs jours.

 

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Exemples de recettes :
Recettes apéritif :
  • Pain d’épice, chèvre et poires rôties
  • Soupe de châtaignes au lard croustillant
  • Houmous de pois chiche, endives et avocat
  • Tartinade de potiron aux épices
  • Gougère au crabe et piment d’Espelette
  • Mini muffins aux herbes, cœur au chèvre
  • Maki saumon et végétal
Recettes salées :
  • Crumble de potiron au parmesan
  • Risotto aux champignons des bois et pancetta
  • Velouté de potimarron au lait d’amandes
  • Soupe pommes betteraves noisette
  • Salade de butternut aux graines de courges
  • Parmentier de canard marron et cèpes
Recettes sucrées :
  • Roulé tout Chocolat façon buche
  • Tarte tatin
  • Rosace de Pommes fleurs
  • Tarte sablée chocolat, caramel et noix de pécan
  • Strudel pommes noix
  • Poires rôties au crumble de noix
  • Tarte chocolat poires au vin
  • Lemon curd
Recettes festives :
  • Macaron au foie gras
  • Noix de St-Jacques aux épices, purée de panais
    à la vanille
  • Risotto aux champignons, magret fumé, escalopes de foie gras
  • Tarte tatin de pommes au foie gras
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Exemples de recettes pour les ateliers :
Atelier biscuits :

4 recettes en 1h00 à sélectionner parmi une quinzaine de propositions

  • Croquant aux amandes
  • Baci di Dama
  • Sablés aux noix
  • Biscuits glacés aux épices…
Atelier chocolat :

4 recettes en 1h00 à sélectionner parmi une quinzaine de propositions

  • Ballotins fournis
  • Truffes
  • Mendiants
  • Florentins
  • Fudge
  • Croquant citron…
Atelier foie gras :

3 recettes en 1h00, terrine fournie

  • Foie gras en terrines aux épices
  • Terrine de foie gras au pain d’épices
  • Tarte tatin de pommes au foie gras
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LES SECRETS DU CHOCOLAT – VERSION 2.0

D’où vient le chocolat ? Sous quelle forme est-il apparu pour la première fois ? Quelles sont ses vertus ? Quelles sont ses étapes clés de fabrication ? Qu’est-ce qu’un chocolat grand cru ?

Cette animation à distance ludique et instructive permet à vos collaborateurs de découvrir le monde fabuleux du chocolat. Et cela, en apprenant à travers des anecdotes croustillantes et des commentaires historiques sur cette douceur si en vogue aujourd’hui ! Pendant l’animation, des dégustations variées et nombreuses sont prévues. Des chocolats provenant d’un grand Chef chocolatier (Meilleur Ouvrier de France), soigneusement sélectionnés, aux saveurs parfois très surprenantes !

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MURDER CULINAIRE – UN CRIME À ÉLUCIDER EN DISTANCIEL

Une intrigue conçue spécialement pour rassembler vos collaborateurs en équipes et d’interagir entre eux pour tenter d’élucider un crime… en distanciel !

Principe & déroulement : En amont de l’animation, les participants recevront une invitation à se connecter sur un outil de visioconférence. Ainsi qu’une fiche pratique visant à leur faciliter l’utilisation de ce support visio, et la demande mystérieuse de se procurer 2 œufs, un fouet et un saladier.

En cliquant sur le lien, ils visionneront le teaser de l’intrigue puis feront la connaissance de l’inspecteur de police qui les briefera sur les faits. En effet, le matin même, on aura retrouvé dans la cuisine de son restaurant le corps sans vie d’Héliane Boccasse, une Cheffe étoilée de renom. Le briefing sera interrompu par une édition spéciale apportant des informations complémentaires sur la victime. Mais aussi, en indiquant l’ouverture d’une enquête pour homicide visant à identifier le coupable et son mobile. Et ainsi, établir les circonstances du crime commis la nuit précédente.

L’inspecteur répartira les participants en équipes de 5 à 6 personnes constituées de façon aléatoire et instantanée grâce à l’outil de visioconférernce. Les joueurs se retrouveront dans leurs salles respectives lorsqu’elles auront besoin de brainstormer. Se succéderont alors des phases de jeu où toutes les équipes se retrouveront dans la salle principale de visioconférence pour récupérer des documents de jeu dans la conversation et surmonter des défis. Enfin, les équipes se retrancheront dans leurs salles successives pour exploiter leurs indices et avancer dans l’enquête de manière sécurisée, mais toujours sous la houlette de l’inspecteur de police.